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Cuisine

Voici une façon simple de garder vos plats au chaud pendant que vous continuez à cuisiner!

Voici une façon simple de garder vos plats au chaud pendant que vous continuez à cuisiner!
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Le temps des Fêtes amène son lot de gros repas où de nombreux plats sont servis.

Il vous est sûrement déjà arrivé de devoir cuisiner un mets après l'autre, en vous demandant comment conserver votre nourriture chaude.

Le site Tip Hero rapporte une astuce du cuisinier Bobby Flay, qui vous sera certainement utile avec le temps des Fêtes qui approche. 

Si vous vous préparez mentalement à chronométrer votre processus culinaire afin de ne pas faire refroidir vos plats, ce truc est pour vous!

Ainsi, il vous permettra de conserver vos aliments au chaud pour une table recevant jusqu'à... 50 personnes!

Fotolia

Ainsi, Flay révèle qu'il fait toujours mijoter du bouillon de poulet avant de servir ses plats... la raison? Le bouillon sert à réchauffer les plats!

« Je casse la poitrine de la dinde, j'enlève toute la viande des cuisses. Je verse un peu de bouillon de poulet sur la dinde et cela la réchauffe instantanément », a déclaré Flay. Ce truc aide également à garder bien tendre la viande de dinde, en lui évitant de devenir sèche. 

Regardez la vidéo ci-dessous pour revoir le truc de Bobby Flay!

Source: Tiphero.com · Crédit Photo: Fotolia

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