Les biscuits aux brisures de chocolat sont les préférés de vos enfants, mais sont aussi les vôtres?
Pour cuisiner les meilleurs biscuits aux brisures de chocolat, il vous faut cette recette!
La recette de Lindsay Hunt
Plus jamais vous ne voudrez cuisiner une autre recette que celle-ci!
Vous aurez besoin:
Donne environ 24 biscuits
- 226 g (1 tasse ou 2 bâtons) de beurre non salé et à température pièce
- 250 g (1 1/4 tasse) de sucre brun
- 175 g (3/4 tasse) de sucre blanc
- 300 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 3.75 g (3/4 c. à thé) de sel de mer ou de 7.5 g (1 1/2 c. à thé) de sel Casher
- 5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 gros oeufs
- 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
- 1sac de 12 onces (2 tasses) de brisures de chocolat mi-sucré
- Flocons de sel marin
Comment faire:
1) Fouetter la farine, le sel et le bicarbonate de soude ensemble. Réserver.
2) Fouetter les 2 sortes de sucre, ajouter le beurre ramolli et fouetter vigoureusement pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que le mélange forme une boule et se détache des rebords du bol. Gratter les rebords du bol avec une spatule
3) Ajouter un oeuf et continuer de mélanger. Fouetter le 2e oeuf. Ajoutez la vanille et bien mélanger.
4) Ajouter les autres ingrédients secs et mélanger à nouveau. Puis ajouter les brisures de chocolat
5) Préchauffer le four à 190°C (375°F) au moins 10 minutes à l'avance
6) Réfrigérer la pâte pendant 10 minutes pendant que le four réchauffe. Ensuite recueillir la pâte en portion de 2 onces avec une cuillère à crème glacée ras ou mesurer 4 c. à soupe et saupoudrer de sel marin. Cuire les biscuits à 8 cm (3") d'intervalle sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin (Maximum 6 biscuits par plaque) cuire de 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à brunir. Laisser refroidir 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement!
NOTE: dans la vidéo on ne voit pas l'ajout de sucre brun
