Veuillez appuyer sur la touche entrer ⏎ pour valider la recherche

Cuisine

9 façons de mettre en vedette les pommes cet automne avec des recettes toutes simples!

9 façons de mettre en vedette les pommes cet automne avec des recettes toutes simples!
99
Partages
Partager sur Facebook

Cette année irez-vous visiter un verger afin de cueillir des pommes en famille? Ou vous êtes plus du type à vous rendre au marché ou au verger pour aller acheter les pommes déjà cueillies? 

Voici donc de nouvelles recettes que vous pourrez réaliser avec vos pommes.

Voici 9 manières de cuisiner les pommes, autrement! 

1) Pommes Suédoises (Hasselback) au four!

Recouvrez vos pommes d'un savoureux et croustillant crumble d'avoine. 

Dans un bol, ajoutez 30 g ( 2c. à soupe) de cassonade, 3/8 de c. à thé de cannelle, 1 1/4 de c. à soupe de beurre fondu et mélangez le tout. 

Coupez les pommes comme dans la vidéo, ajoutez de l'avoine au sirop. 

Ajoutez le crumble sur les pommes et cuire les pommes dans un four préchauffé à 204°C (400°F) pendant 10 minutes. 

Servez les pommes Hasselback avec une boule de crème glacée à la vanille et vous vous régalerez! 

2) La pomme cuite au four: 

La présentation de ce dessert est merveilleuse. Une pomme qui s'ouvre tel un bouton de fleur. Mais c'est son bon goût alléchant qui atteindra votre coeur. 

Après avoir taillé 2 pommes comme dans la vidéo, dans un bol, mélangez 30 g (2 c. à soupe) de beurre et 45 g (3 c. à soupe) de cassonade. 

Chauffez au micro-ondes et ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de cannelle, 15 g (1 c. à soupe) de farine tout usage et mélangez bien. 

Ajoutez un caramel au centre des pommes, couvrez les pommes de sirop et cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 25 minutes. 

Sortez du four et déposez une boule de crème glacée à la vanille sur le dessus! 

3) Les tartelettes roulées aux pommes:

Roulez des petits carrés de pâte. 

Préparez un bol de beurre fondu, un bol de cassonade et de cannelle mélangés à parts égales et un bol de votre recette préférée de garniture de tarte aux pommes. 

Ajoutez une cuillère de remplissage de pommes sur un carré de pâte, roulez la pâte sur elle-même pour en faire un rouleau. 

Roulez le rouleau dans le beurre fondu, puis dans le bol de cannelle. 

Ajoutez tous les rouleaux sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin et cuire dans un four préchauffé à 176°C (350°F) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants! 

4) Vous aimez les oignons frits (Onion Rings)? Voici les anneaux de pommes frits!

Vous aurez besoin:

- 1 tasse de farine tout usage

- 4 grosses pommes

- 2 c. à soupe de sucre blanc + 3/4 de tasse de sucre

- 1/4 de c. à soupe de levure

- 1/8 de c. à thé de cannelle

- 1/4 de c. à thé de sel 

- 1 gros oeuf battu 

- 1 tasse de babeurre

- Huile végétale

Comment faire: 

1) Mélangez la levure chimique, la farine, le sel le sucre et 1/8 de c. à thé de cannelle, réservez

2) Dans un autre bol, mélangez l'oeuf battu et le babeurre, réservez 

3) Dans un autre bol, mélangez 3/4 tasse de sucre, 2 c. à thé de cannelle pour faire la garniture sucré et cannelle, réservez 

4) Tranchez les pommes comme sur la photo et à 6mm (1/4 ") d'épaisseur. Un emporte-pièce peut aider 

5) Chauffez l'huile à feu moyen jusqu'à ce que la température atteigne 177°C (350°) 

6) Combinez les contenus des 2 premiers bols réservés plus tôt pendant que l'huile chauffe pour faire la pâte

7) Trempez les pommes dans la pâte, grattez l'excédent de pâte et tapotez les anneaux contre le bol pour éliminer le surplus de sucre et cannelle

8) Frire les pommes en petites quantités jusqu'à ce qu'elles brunissent des 2 côtés

9) Égouttez les pommes sur des papiers essuie-tout et laissez refroidir 30 secondes

10) Trempez les anneaux dans le mélange de sucre-cannelle uniformément

11) Laissez refroidir encore un peu avant de servir encore un peu chauds! Les anneaux de pommes sont délicieux! 

à

5) Les pommes sanglantes d'Halloween! 

Vous ferez un Party encore cette année pour Halloween? Offrez des pommes sanglantes dans votre buffet! Elles feront sensation et elles sont délicieuses! 

Coupez la base des pommes pour qu'elles tiennent bien debout. 

Faites fondre du chocolat blanc au bain-marie ou doucement au micro-ondes à coup de 20 ou 30 secondes à la fois en mélangeant à chaque fois. 

Une bonne habitude à prendre quand on fait fondre du chocolat, est d'ajouter un peu d'huile de noix de coco au chocolat avant de la faire fondre pour qu'il soit un peu moins épais. 

Recouvrez les pommes de chocolat et laissez figer au moins 45 minutes sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier ciré ou papier parchemin. 

Pour faire le sang, mélangez 500 ml (2 tasses) se sucre blanc et 125 ml (1/2 tasse) d'eau et faites chauffer à feu fort dans une casserole et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, réduisez à feu moyen et laissez mijotez doucement encore de 4 à 5 minutes pour obtenir un caramel claire. 

Ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge et mélangez au fouet, puis retirez du feu. 

Coupez les pédoncules de pommes et poussez les bâtons à sucettes à cet endroit. 

Vous pourrez ensuite (optionnel) piquer de vraies branches avec encore quelques feuilles. 

Ajoutez doucement le caramel rouge sur le dessus des pommes pour faire le sang en faisant attention de ne pas vous brûler, le caramel est toujours très brûlant tout de suite après la cuisson et il faut faire vite avant que le caramel fige. 

6) Les sucettes aux pommes: 

- 1 à 2 pommes Granny Smith non cirées

- 12 bonbons au caramel 

- Une pincée de sel

- 15 g (1 c. à soupe) de lait ou de crème 

- Bâtons à sucette

- Bonbons à pâtisserie, de brisures de chocolat, de biscuits broyés, de noix hachées, etc. 

Comment faire: 

Utilisez une cuillère à melon pour faire de toutes petites boules de pomme tout en conservant la pelure sur les pommes. 

Piquez les bâtons à sucette dans chaque petite boule. 

Dans une tasse à mesurer, ajoutez les bonbons au caramel, le lait ou la crème et une pincée de sel pour un goût sucré-salé. 

Faire fondre le caramel au micro-ondes à coup de 30 secondes en mélangeant à chaque fois. 

Préparez les bols de tous les ingrédients de votre choix près de la tasse de caramel fondu. 

Trempez les sucettes dans le caramel fondu, puis dans les garnitures aux choix et laissez figer au congélateur rapidement sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. 

7) Les pommes boutons de roses cuites au four: 

Cette recette n'est pas simplement la plus belle, elle est aussi une des plus délicieuse! 

Vous aurez besoin:

- 4 pommes coupées en 2 et finement tranchées comme dans la vidéo

- Jus de 1/2 citron

- 45 ml (3 c. à soupe) de fruits en conserve. Ici ce sont des abricots, mais le fruit de votre choix fera l'affaire

- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau 

- 2 feuilles de pâte feuilletée

- Cannelle au goût 

Comment faire: 

Préchauffez le four à 190°C (375°F). 

Ajoutez les tranches de pommes dans un bol allant au four micro-ondes. 

Ajoutez l'eau et le jus de citron. Il doit y avoir suffisamment d'eau pour couvrir les pommes. 

Chauffez ensuite 3 minutes au micro-ondes pour rendre les tranches de pommes plus souple. 

Farinez la surface de travaille puis faites 6 bandes de 8 cm (3 pouces) de large avec la pâte feuilletée. 

Dans un bol, mélangez le fruits en boite de votre choix avec quelques cuillère à soupe d'eau et déposez ce mélange au centre des bandes de pâte feuilletée. 

Disposez ensuite les tranches de pommes sur le long chemin de pâte. Puis roulez la pâte comme dans la vidéo. 

Graissez un moule à muffins et cuire les boutons de roses 35 à 45 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir! 

Rada Cutlery

8) Les nachos aux pommes! 

Une version santé d'une recette qui fait toujours sensation! Des nachos aux pommes! Quelle excellente idée! 

Vous aurez besoin:

- 3 pommes

- 5 ml (1c. à thé)  de jus de citron

- 45 g (3 c. à soupe) de beurre d'arachide crémeux

- 1/4 tasse d'amandes tranchées

- 1/4 tasse de pacanes

- 1/4 tasse de noix de coco en flocons

- 1/4 tasse de brisures de chocolat 

- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop au caramel pour crème glacée

Comment faire: 

Tranchez les pommes suffisamment petites pour qu'elles soient faciles à manger et disposez-les sur un plateau de service. Badigeonnez de jus de citron. 

Chauffez 3 c. à soupe de beurre d'arachide crémeux pendant 30 secondes. Verser le beurre d'arachide fondu sur les tranches. 

Saupoudrer 1/4 tasse de noix de coco en flocons sur les tranches de pomme.

Saupoudrer 1/4 tasse d'amandes tranchées sur les tranches de pomme. 

Saupoudrer 1/4 tasse de pépites de chocolat sur les tranches. 

Verser 3 cuillères à soupe de crème glacée au caramel sur les tranches de pomme. 

Et versez le coulis de sirop de caramel pour crème glacée sur le tout! 

9) Délicieux beurre de pommes Crock-pot! 

Vous n'en reviendrez pas de voir à quel point c'est simple de faire du beurre de pommes! Vous avez déjà gouté? Vous allez adorer!! 

Vous aurez besoin: 

- 2 kg (6 lbs) de pommes
- 4 tasses de sucre blanc 
- 10 g (2 c. à thé) de cannelle moulue
- 1.25 g (1/4 c. à thé) de clou de girofle 
- 1.25 g (1/4 c. à thé) de noix de muscade 
- 1.25 g (1/4 c. à thé) de sel

Comment faire: 

Pelez, tranchez et coupez les pommes en dés. 

Placez les pommes, le sucre et les épices dans la mijoteuse et mélangez. 

Couvrir et cuire à haute température pendant 1 heure. 

Retirez le couvercle et mélangez. Couvrez à nouveaux et cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre atteigne une consistance tartinable, soit, environ 11 heures. 

Le beurre de pommes doit avoir une belle couleur foncé. 

Transférez ensuite le beurre de pommes dans des pots Mason chauds et stérilisés. Laissez complètement refroidir et placez au congélateur. 

Utilisez dans un délais de un an pour une meilleure qualité. 

Source: tiphero.com · Crédit Photo: tiphero.com

Nos plus populaires ...